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功夫廚神 | 21st Apr 2009 | 導演的話 | (226 Reads)

看到一條魚在大廚手下,三數下刀光閃過,化作了一盤精美魚生,大家都看呆了眼,其中看得最仔細的莫過於洪大哥、建豪和袁師傅了。今天要拍攝的一場戲是黃秉義和龍建一比拼刀工的一幕,兩位主角當然要看好大廚示範,袁師傅更要把大廚的刀工化作一系列動作,展示出刀工的輕重、快準。正如洪大哥所言「功夫難不了我,做菜才是難處」,在大廚和袁師傅的指導下,今天的兩位主角也是用心去學去做,最後出來效果卻是很好地把廚藝和武術融和呈獻給大家觀看。PicturePicture

 除了刀工的比拼外,令我印象深刻的還有這次場景的木牆,大家別小看了這木牆,它是用「船木」所造,這些舊船拆下的老船木歷經百年以上,雖千瘡百孔,但那深深淺淺的顏色、傷痕、孔洞,卻呈現出一種獨具魅力的殘缺美。PicturePicture